από την Διαιτολόγο- Διατροφολόγο Ειρήνη Μοδέστου, Καβάλα 24 Απριλίου 2012

Ως γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση ορίζεται η αναγωγή γαστρικού υγρού από το στομάχι στον οισοφάγο. Το γαστρικό υγρό υπάρχει στο στομάχι και χρησιμοποιείται για τη διάσπαση των τροφών.

Όταν αυτό ανεβαίνει στον οισοφάγο ακολουθούν τα εξής συμπτώματα:

 

• οπισθοστερνικός καύσος (καούρα, το συχνότερο σύμπτωμα)
• δυσκολία στην κατάποση
• πικρή γεύση
• ξηρός βήχας
• λόξυγκας
• διάβρωση του πίσω μέρους των δοντιών
• καρκίνο στον οισοφάγο (η χειρότερη επιπλοκή)

Διατροφικές & διαιτητικές συστάσεις:

• Μικρά, συχνά (τουλάχιστον πέντε), και ελαφρά γεύματα.
• Διατροφή χαμηλή σε λιπαρά.
• Διατροφή υψηλή σε πρωτεΐνη.
• Συστήνεται σε υπέρβαρους και παχύσαρκους υποθερμιδική δίαιτα για μείωση τους βάρους.
• Ο ασθενής πρέπει να αποφεύγει να ξαπλώνει αμέσως μετά το γεύμα για τουλάχιστον 2 ώρες.
• Επιτρέπεται να ξαπλώνει με ανασηκωμένο το πάνω μέρος του σώματος.
• Πρόσληψη υγρών μόνο ανάμεσα στα γεύματα εάν η κατανάλωση μαζί με τα γεύματα προκαλεί κοιλιακή διάταση.

Πρέπει να αποφεύγονται τα εξής:

• τηγανητά φαγητά
• πολύ λιπαρά κρέατα
• βούτυρο, μαργαρίνη
• κρεμώδεις σάλτσες
• σιροπιαστά γλυκά
• ξηροί καρποί
• σοκολάτα
• καφές, τσάι
• δυόσμο, μέντα
• κρεμμύδι, σκόρδο
• οινοπνευματώδη ποτά
• πικάντικα φαγητά
• Αποφυγή τροφών που ερεθίζουν τον οισοφάγο δηλαδή ντομάτες, ντοματοχυμό
• ξινά φρούτα, χυμοί και πορτοκάλια, λεμόνια, γκρέιπ φρουτ
• σούπες το βράδυ