Υλικά:

• 1 κιλό μπάμιες
• 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε μικρές φέτες
• 4 κλωναράκια μαϊντανό
• 3 ώριμες ντομάτες κομμένες σε μικρά κομματάκια
• 1 κουταλιά του γλυκού πελτέ
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. ξύδι
• Πιπέρι
• Αλάτι

ΥΛΙΚΑ:

• 2 μελιτζάνες μέτριες, κομμένες σε φέτες
• 2 πιπεριές μέτριες, κομμένες σε φέτες
• 2 πατάτες μέτριες, κομμένες σε φέτες
• 2 κολοκυθάκια μέτρια, κομμένες σε φέτες
• 2 κρεμμύδια ξερά μέτρια, κομμένες σε φέτες
• 3 κουτ. Σούπας ντομάτα πελτέ ή 3 ντομάτες σάλτσα
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 2 κουτ. Σούπας ελαιόλαδο

ΥΛΙΚΑ:

• 6 μέτριες πατάτες
• 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες
• 3 καρότα κομμένα σε ροδέλες
• 2 φύλλα δάφνης
• 4 κουτ. Σούπας ελαιόλαδο
• 200 γρ. σάλτσα ντομάτας ή 1 κουτ. Σούπας πελτέ
• Αλάτι
• Πιπέρι

ΥΛΙΚΑ:

• 500 γρ. φασολάκια
• 1 κρεμμύδι ξερό μέτριο κομμένο σε φέτες
• 2 πατάτες μέτριες κομμένες σε κομμάτια
• ½ ματσάκι μαϊντανό
• 4 κουτ. Σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 200 γρ. σάλτσα ντομάτας ή 1 κουτ. Σούπας πελτέ