Μακαρόνια με σάλτσα λαχανικών

makaroni saltsa laxanikon

( Συνταγή για 2 μερίδες )

ΥΛΙΚΑ:

    • 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες
    • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
    • 4 μανιτάρια μέτρια ψιλοκομμένα
    • 2 ντομάτες ώριμες μέτριες ή χυμός ντομάτας ( μισό κουτί )
    • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
    • αλάτι, πιπέρι, κύμινο, ζάχαρη
    • 300 γρ. ζυμαρικά

( αντί για τα μανιτάρια μπορούμε να βάλουμε μία μελιτζάνα ή ένα κολοκυθάκι )

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατόνερο όσα λεπτά αναγράφονται στην συσκευασία τους, τα ξεπλένουμε με νερό και μετά τα αφήνουμε να στραγγίσουν.
Στο ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρώμα, μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια , το καρότο, το αλάτι, το πιπέρι και το κύμινο, αφού μαραθούν προσθέτουμε το χυμό ντομάτας ( ανάλογα τον χυμό μπορεί να χρειαστεί να προσθέσουμε λιγάκι νερό από την κατσαρόλα που βράσαμε τα ζυμαρικά ). 
Βάζουμε στη μύτη του κουταλιού ελάχιστη ζάχαρη για να μην ξινίζει η ντομάτα. Μόλις δέσει η σάλτσα το φαγητό μας είναι έτοιμο.

Καλή επιτυχία!

Συνταγή από:
Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Διεύθυνση

Δαγκλή 8 - 5ος όροφος
Καβάλα
τ.κ. 654 03

Το διαιτολογικό γραφείο λειτουργεί καθημερινά κατόπιν τηλεφωνικού ραντεβού

τηλέφωνο

2510 832606


κινητό

6946 196626


email

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. 

βρείτε μας στο facebook

το κανάλι μας στο youtube

Copyright © 2021 Ειρήνη Μοδέστου, Διαιτολόγος- Διατροφολόγος. Με την επιφύλαξη κάθε δικαιώματος.
Το Joomla! είναι Ελεύθερο Λογισμικό Ανοικτού Κώδικα που διατίθεται σύμφωνα με τη Γενική Δημόσια Άδεια Χρήσης GNU.