Τσουρέκι
ΥΛΙΚΑ:
- 250 γραμμάρια νερό ή γάλα *
- 250 γραμμάρια αλεύρι δυνατό 55% *
- 80-100 γραμμάρια μαγιά *
- *Ζυμώνουμε αυτά τα 3 υλικά για να φτιάξουμε το προζύμι.
- 200 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο
- 350 γραμμάρια ζάχαρη
- 4-5 αυγά
- 10 γραμμάρια αλάτι
- Βανίλια
- Ξύσμα πορτοκαλιού
- 3 γραμμάρια μαστίχα Χίου
- 8 γραμμάρια κακουλέ
- 10 γραμμάρια μαχλέπι
- 750 γραμμάρια αλεύρι δυνατό 55%
- σουσάμι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
